Salut,
tout dépend ce que tu recherches il me semble : relevés de morceaux, improvisation ...?
Sur DC MUSIC SCHOOL et de mon point de vue, les "Gypsy Jazz Rhythm with Hono Winterstein" sont
très très bien. Le vol.1 permet d'avoir une bonne base pour la rythmique. Si tu n'es pas "sûr" de ta pompe, c'est à regarder de très près pour avoir quelque
chose de "droit", efficace et pas trop envahissant pour le soliste.
Les volumes 2 et 3 reprennent la rythmique de la plupart des standards avec des enrichissements intéressants.
Ce qui est intéressant également c'est la manière dont sont joués ("plaqués") les accords :
sur minor swing par exemple, j'ai été surpris de voir la manière dont il jouait le Am et le Dm par exemple.
In The Style Of Paulus Schafer, ce sont des morceaux "d'études" et c'est gratuit !
In The Style Of Yorgui Loeffler je ne connais pas !
SINON :
le site de franky et JC !!!
http://lenne1102.centerblog.net/54-
le site de guitarejazzmanouche , on y trouve des pépites qui font parfois beaucoup avancer
ou sinon prendre les relevés de morceaux de django, comprendre les phrasés par rapport à l'harmonie (lire la partition sans la jouer et repérer les schémas
des arpèges, sur les 4 relevés de minor swing par exemple
http://www.hyperhipmedia.com/downloads.html), rejouer les phrases, les transposer dans d'autres tonalités pour bien les enregistrer (dans la mécanique des mains, dans la tête). Faire ça sur un accord, puis deux en essayant de faire une transition entre les deux.
Jouer sur des playbacks (gratos :
http://www.stephanewrembel.com/music/play-alongs/ 
). Si ça va trop vite ralentir avec Amazing Slow Downer.
Après tu peux essayer de t"inventer des licks perso, des choses qui sonnent pour toi et qui sortent de l'"ordinaire", "inventer" ton propre vocabulaire ... tout en restant dans le style. Et puis jouer en butée, jouer en butée...
pour la vitesse, c'est vrai que c'est un style où la virtuosité (doit) s'exprime(r) !!! il faut être patient.... déjà en impro, sonner "juste" au bon moment lors des passages d'accords c'est énorme (en tout cas pour moi !)
des années de boulot, mais quand t'as la passion c'est rien ! ça viendra quand ça viendra !