Hello,
Un micro-poil d'expérience dans la lutherie et ayant testé de jouer sur cèdre et sur épicéa, ce que j'ai a dire est complètement redondant des posts plus hauts, mais ça me fait plaisir :
- le cèdre a un son plus rond, chaud (plus "médium" si on veut oui @Alain
même si je trouve ça un peu radical)
- il a tendance à répondre plus vite après construction : une guitare neuve en épicéa s'ouvrira sur plusieurs mois/années (selon la fréquence de jeu), là ou une table neuve en cèdre n'aura pas une grand marge de progression, mais semblera déjà avoir quelques années de jeu comme le dit Benjazz
- effectivement, il est un peu plus tendre et peut donc marquer plus comme le dit danl
- la dernière composante est esthétique/économique, et une très belle table en cèdre sera moins chère qu'une table table en épicéa.
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J'ai actuellement une guitare en construction chez Alain Mazaud, dont la table sera justement en cèdre (et oui Alain, c'est un risque relatif : j'ai encore pas croisé de Mazaud qui m'avaient déçu ! Contrairement à celles de certains luthiers, aussi renommés soient-ils).