Guitare Jazz Manouche

Un petit boeuf ce matin, un petit Sweet Sue et là, le pont et sa descente chromatique: G7/Gb7/F7/E7. J'enchaîne tierce et septième de chaque accord MAIS que peut-on jouer d'autre sur ce type de descente?
Le E7 est-il à comprendre comme V7 de Am ?
bref j'ai besoin de vos lumières car j'ai écouté Django pour savoir ce qu'il joue et comme d'hab, mon moral (de guitariste) est ruiné mais mon oreille (de joie) est contente.

c'est un mouvement en quarte d'accord 7eme substitués par la quinte bémol
La sequence normale serait du Db7- Gb7 - B7 - E7
En fait il s'agit d'amener le Am de début de grille, donc pour l'introduire il y aurai pu y avoir que E7... et pour introduire E7, on a rajouté B7, qui lui meme peut etre introduit par Gb7, qui lui meme peut etre introduit par Db7. Y'a des tas de substitutions possible !!!!!

ok pour les substitutions, on va vers Am: mais que jouer sur une telle descente? Je ne vois pas quel accord privilégier? ou quelle est la tonalité qu'il faut ressortir?